生物学家此前对小鼠基础代谢进行的一项研究强调，纤维烘烤后的一种物质必须必需对下丘脑垂体造成危害，而后面一种是人的大脑中与胃口管控相关的一个地区。研究工作人员答复，这一成效为寻找新的操控休重方式，甚至放化疗获得了有可能。一直以来，大家依然被告知，低纤维的饮食搭配能够帮助应对增加体重，但其身后的涉及到体制终究一个不解之谜。

进行此项研究的伦敦市帝國理工大学微生物科学家JimmyBell答复：“这里有很多临床流行病学信息内容强调纤维与增加体重中间不会有一种关系，但没人必须将临床流行病学結果与具体体制联络一起。”研究工作人员在最近图书发行的《大自然—通讯》杂志期刊上汇报了这一研究成效。

Bell觉得，目前为止，一种低纤维食材被强调根据在消化系统中性化刺激性诱发胃口的生长激素获释进而帮助降低休重，但研究工作人员在人体内并没认真观察到这种生长激素像在小鼠身体那般经常会出现持续增长。因而，Bell以及朋友规定到其他地方想起。她们强调，一个好像的候选者理应是纤维在消化系统中烘烤后的物质。

研究工作人员特别是在专心致志于短链脂肪酸酯，因为它的成分尤其比较丰富，且大家都知道——他们不容易在中国循环系统。研究工作人员向小鼠进餐了用碳13标识的纤维。碳13比一般的碳12多装车了一个附加的中子，进而使其原子具有一种磁磁矩，因而在植物体的化学变化全过程中很容易被追踪。

纤维烘烤后一般来说不容易组成盐，后面一种不但在消化系统中必须被找寻，在下丘脑垂体（不明与胃口调整相关的一部分人的大脑地区）中也有他们的足迹。研究工作人员寻找，在那里，醋酸盐根据—循环展开基础代谢，而这类循环系统同操控涉及到胃口调整的神经传导化学物质的获释相关。

完全一致的实体模型在食用乙醇后的冰醋酸基础代谢全过程中谢被明确指出。研究数据显示，进餐大使用量烘烤纤维的小鼠不要吃得较少，而且与进餐仍未烘烤纤维的对照实验小鼠相比，前面一种的休重也轻便。澳大利亚埃德蒙顿市阿尔伯塔高校主要从事下丘脑垂体神经传导化学物质危害研究的电生物学家WilliamColmers讲到，他强调此项的工作中很牢靠，但他忧虑其結果被过多了解了。

他觉得：“在其中非常大一部分是十分投机性的。”最先，饮食搭配纤维的水准约是11%。

在这里一水准上，“室内空间中不容易充满著了耗子的屁”，他讲到，因而这种啮齿类动物不容易不要吃得非常少，由于他们很不不舒服。Colmers着重强调，下丘脑垂体中的醋酸盐怎样危害神经传导化学物质的获释进而降低胃口的假定“是对中枢神经系统怎样工作中的一种太过流于形式的见解”。他讲到，神经传导化学物质的获释是“得到 以及不错操控的”，而不是像创作者所明确指出的那般，伴随着细胞生物学全过程的转变而只有的被仿冒。

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