解决问题的居民吃早饭的问题,不能用工程完全解决。在城市,符合人们早餐市场需求的主体,还是产于街道巷道和市民家门口的摊位。最近,如何不吃敲早餐的问题引起了社会的关注。据媒体报道,河南省郑州市前几天开始了第六次早餐工程,通过竣工检查的早餐示范店可以得到政府补助金,最少也不到20万元。
在全国水平上,商务部从2008年开始实施早餐模板工程,到现在为止有54个城市陆续进入。早餐的重要性需要说明。近年来,人们的生活节奏放缓,忙于在家自己吃饭,偏向于外出吃早饭,这原本限于家庭部的小事发展成为全社会关注的大问题。
在这个背景下,一些地方和部门明确提出实施早餐工程,为市民提供快速、安全、经济的早餐,出发点很好。但是,在现实中,早餐工程往往不能接受本质,正规化的网站往往不是路边摊。河南郑州市近年来实施了5次早餐工程,但没有取得理想的效果。参加早餐工程的企业,经营惨淡,关闭大吉。
从全国范围来看,早餐工程的失望也不是郑州特有的,很多城市都相继实施早餐工程,面临着闪亮同台,艰苦维护的困境。经常发生这种情况的原因可能有很多,但最重要的是早餐经营利润的生活,如果没有足够的网站铺设和辅助经营,企业往往赚不到钱。因此,作为民生工程,早餐工程必须由政府合理支持和领导,在商店建设、水电价格等方面给予优惠,特别是在标准计划中符合实际情况,减少企业费用。当然,居民吃早饭的问题,不能用工程完全解决。
现在的城市,特别是在大城市,人口从数百万人到数千万人,依赖有限的饮食企业,怎样才能满足这么大的早餐市场需求呢?为了不让人们吃安心的早餐,必须走多条腿。
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